Cách nhặt lông yến nhanh, đơn giản và bảo quản yến đúng cách

Khi chọn mua tổ yến thô để chế biến tại nhà, bạn đang trở thành người tiêu dùng thông thái. Nhưng tổ yến thô vẫn còn bụi bẩn, tạp chất, lông chim vào cả tổ yến nên chúng ta cần phải làm sạch. Trong các phương pháp nhặt lông yến, mỗi phương pháp đều có ưu điểm của nó, dù bạn chọn phương pháp nào thì điều quan trọng nhất là phải nhặt sạch lông yến càng sớm càng tốt. Hãy cùng Yến Ngự Phẩm tham khảo qua các cách nhặt lông yến và bảo quản yến sau khi nhặt như thế nào tốt nhất nhé!

Cách nhặt lông yến nhanh, không mất chất

Cách nhặt lông yến nhanh bằng bàn chải

• Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ nhàng lên tổ yến điều này sẽ giúp loại bỏ các loại chất bẩn trên tổ yến.

• Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước đã chuẩn bị sẵn khoảng 1-3 tiếng. Kiểm tra xem tổ yến có bị hỏng không sau đó thì bạn có thể tiếp tục nhặt lông.
• Bước 3: Đổ toàn bộ yến mạch vào rây để lọc sạch cặn bẩn. Tránh để sót sợi yến trong nồi.
• Bước 4: Để quá trình nhặt lông diễn ra dễ dàng hơn, bạn cho tổ yến vào rây. Sau đó cho tổ yến dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ cho tổ yến nở ra. Tóc và bụi bẩn sẽ lọt qua lưới lọc. Ngoài ra còn có một cái bát bên dưới để ngăn các yến mạch nhỏ rơi xuống.
• Bước 5: Sau khi yến đã được làm sạch lông và bụi bẩn, bạn cho yến đã rây vào chậu nước. Xử lý bằng tay như xử lý với gạo, nhưng phải thật nhẹ nhàng. Những chiếc lông yến mịn sẽ tiếp tục được sàng lọc. Nếu có yến rơi xuống đáy thố, bạn có thể nhặt và bày ra đĩa.

• Bước 6: Tiếp theo, bạn cần tiến hành nhặt lông yến, hãy sử dụng một ngón tay, rải yến ra xung quanh thật mỏng. Sau đó, sử dụng nhíp chuyên dụng để nhặt từ từ từng sợi lông chim yến ra ngoài cho đến khi hết lông yến, công đoạn này chỉ mất từ 5 đến 10 phút.
• Bước 7: Cuối cùng, bạn có thể mang yến sau khi đã nhặt chế biến hoặc cho vào túi zipper và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách nhặt lông yến nhanh bằng dầu ăn

• Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 1 – 2 tiếng tùy độ dày của tổ yến, ngâm cho đến khi yến nở ra rồi rửa sạch với nước.

• Bước 2: Lau sạch và khô thố, sau đó thường xuyên phết dầu ăn lên thành thố, cho tổ yến đã ngâm nở vào thố và đảo đều để yến tơi ra. Lúc này lông yến sẽ bám vào thành thố cùng với dầu ăn. Lặp lại thao tác này 2 lần, bạn có thể loại bỏ lông chim tốt hơn. Sau khi làm hai lần, tổ yến đã tương đối sạch, loại bỏ các tạp chất nhỏ và lông. Sau đó, bạn rửa sạch yến và chuyển sang bước 3.

• Bước 3: Tổ yến rửa sạch với nước sạch, cho vào đĩa trắng, sau đó dùng nhíp nhặt sạch lông hoặc tạp chất còn sót lại trước đó, nhúng lông yến vào nước sạch. Tách yến sang một bên và thế là chúng ta đã có một tổ yến sạch có thể chế biến ngay.

Cách nhặt lông yến nguyên tổ

Lưu ý: Khi nhặt lông yến không được nhặt quá 10 phút, không được ngâm yến trong nước nóng, không được dùng bất kỳ chất tẩy rửa nào ngoài nước sạch để nhặt lông yến và cuối cùng là hãy chế biến yến sạch ngay sau đó để đảm bảo được chất lượng của yến.

Nhặt lông yến không sạch có sao không

Có quan điểm cho rằng nếu chẳng may ăn phải lông chim trong tổ yến sẽ đào thải ra ngoài qua đường tiêu hóa và không ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng điều này chỉ áp dụng cho những sợi lông nhỏ, cực kỳ nhỏ cư trú bên trong tổ, vì chúng khó nhìn thấy bằng mắt thường và do đó có thể bị bỏ sót trong quá trình làm sạch. Trong trường hợp này, do tổ yến còn rất ít lông nên thường không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn khuyến cáo khách hàng thử nhặt lông yến.

Những tác hại khi ăn phải yên chưa nhặt sạch lông mà người dùng nên lưu ý:

• Có hại đến hệ hô hấp: Trước khi đến đường tiêu hóa thì yến sẽ đi qua hệ hô hấp, lúc này vi khuẩn có trong tổ yến còn lông sẽ nhanh chóng tấn công vào hệ hô hấp và gây ra các loại bệnh như hen phế quản, viêm phổi, viêm phế quản,…
• Có hại đến hệ tiêu hóa: Vì đặc tính bám dính của lông, nên sẽ mất khá nhiều thời gian để tiêu hóa và đẩy ra bên ngoài cơ thể. Khi đó, cơ quan tiêu hóa có nguy cơ gặp phải những vấn đề như viêm loét dạ dày, viêm đường tiêu hóa, viêm ruột,…

Vì sợi lông yến rất nhỏ nên rất khó để thấy hết, vì vậy trong quá trình làm sạch tổ yến có thể bị sót lông yến. Đối với trường hợp sợi lông siêu nhỏ thì số lượng còn sót lại cũng rất ít nên sẽ không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Nhưng để đảm bảo an toàn nhất thì bạn nên cố gắng nhặt thật sạch lông tổ yến khi có thể.

Cách bảo quản tổ yến đúng cách

Nếu có thời gian thu lông yến một lần để sử dụng về sau, bạn nên nắm vững cách bảo quản để giữ nguyên chất lượng sản phẩm.

• Tổ yến đã ngâm nên để ráo nước, cho vào lọ có nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
• Nếu bạn dùng không hết tổ yến đã nhặt lông, thì phải để trên lan can cho ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Tránh tình trạng yến còn nước mà cho vào tủ lạnh trong thời gian ngắn sẽ bị hỏng.
• Sau khi nhặt sạch lông, bạn có thể sử dụng chúng để chế biến một số món ăn bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe cho người dùng.
• Nếu chưng cách thủy, bạn nhớ cho một miếng gừng vào để khử mùi tanh vốn có của bột yến mạch. Sau khi nước sôi thì tắt bếp và cho đường phèn vào.

• Tránh kết hợp đường phèn với yến, vì nó sẽ gây ra hiện tượng tổ yến không nở, một số chất dinh dưỡng trong yến không ra hết khiến người dùng không hấp thụ được chất dinh dưỡng.
• Ngoài ra, cần lưu ý yến thật nên dùng ngay hoặc bảo quản trong vòng 1 tuần đến 1 tháng. Tránh để lâu kẻo nấm mốc phát triển gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách ăn yến đúng cách cho người lớn, trẻ nhỏ, người già, bà bầu và sau sinh
• 5 cách chưng yến đường phèn táo đỏ, hạt sen, dinh dưỡng, thơm ngon
• Cách cho bé ăn yến đúng cách và liều lượng, lưu ý khi sử dụng yến cho trẻ

Trên đây là những thông tin cần thiết về cách nhặt lông yến và bảo quản yến an toàn hiệu quả, hy vọng sẽ giúp bạn sẽ có cho mình phương pháp nhặt lông yến nhanh cho riêng mình. Nhu cầu dinh dưỡng cho sức khỏe của bạn và gia đình sẽ được đáp ứng do Yến Ngự Phẩm. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn hoàn toàn miễn phí về các sản phẩm của yến thật 100%!