Tuyết yến là gì? Công dụng, giá thành và cách sử dụng tuyết yến hiệu quả

Tuyết yến chính là một loại nhựa cây bổ dưỡng, vô cùng thanh mát cho cơ thể. Tác dụng của việc sử dụng tuyết yến thường xuyên, bạn sẽ khá bất ngờ vì những cải thiện tuyệt vời của cơ thể. Cùng Yến Ngự Phẩm khám phá Tuyết yến là gì? Công dụng, giá thành và cách sử dụng tuyết yến hiệu quả nhé!

Tuyết yến là gì?

Tuyết yến hay còn gọi là tổ yến của thực vật, là phần nhựa tiết ra từ lõi của cây tuyết yến. Cây này có tên khoa học là Gum Tragacanth và thuộc chi Sterculia. Cây tuyết yến thuộc loại cây thân gỗ lâu năm có chiều cao lên tới 10m và đường kính 20cm trở lên (nếu là cây lâu năm). Thân có vỏ dày, lá dài, tuyết yến này có nguồn gốc từ vùng cao nguyên, phía đông Địa Trung Hải và sa mạc ở Tây Nam Á, người ta cho rằng tuyết yến Ấn Độ là tốt nhất.

Tuyết yến có phải là mủ trôm không?

Nhiều người nhầm lẫn giữa mủ trôm và tuyết yến, nhưng hai loại này có nét khá khách biệt nhau. Tuyết yến khác với mủ trôm, nên khi mua dược liệu này cần chú ý kĩ kẻo nhầm lẫn. Yến tuyết có màu trong suốt, ít tạp chất, nhìn giống tổ yến nguyên chất nhưng giá rất cao, trong khi đó mủ chôm có màu trong sẫm hơn và lẫn khá nhiều tạp chất.

Tuyết yến có độc không?

Đây là một câu hỏi nhiều người khá băn khoăn. Do điều kiện tương đối an toàn và sạch sẽ nên tuyết yến hình thành thường nằm trong các hốc của thân cây và được che chắn khỏi mưa, nắng, bụi và gió, và có thể tránh được các loài động vật khác như chim, sâu bọ, côn trùng gây hại…. thành ra nhựa tuyết yến không cần phải tiết ra độc tố để xua đuổi cũng như tăng tốc độ hồi phục vết thương nên khá an toàn đối với con người, không những thế tuyết yến còn có giá trị về mặt dinh dưỡng rất cao.

Tác dụng của tuyết yến

Tuyết yến từ lâu đã được biết đến như một thành phần dinh dưỡng rất tốt cho việc làm đẹp và chăm sóc cơ thể. Đặc biệt, nhựa yến tuyết rất hữu ích với người dùng, chẳng hạn như:

Làm đẹp và chăm sóc da: Tổ yến có chứa axit hyaluronic, còn được gọi là axit D-galacturonic. Nó là thành phần bổ sung độ ẩm cho da khô và cải thiện làn da khô ráp.
Tốt cho sức khỏe não bộ: Thành phần D-galactose có trong tuyết yến rất tốt cho sự phát triển trí não.
Tăng sức đề kháng và củng cố hệ thống miễn dịch: Ngoài tác dụng điều trị nhiễm trùng đường hô hấp, L-fucose trong tuyết yến còn tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường hàm lượng protein và collagen trong cơ thể.
Cải thiện và hỗ trợ hệ thống tiêu hóa: Thành phần D-xylose làm tăng tốc độ hấp thụ của chất của cơ thể. Chống táo bón, hỗ trợ tiêu hóa đồng thời hấp thu canxi.
Thanh nhiệt, giải độc: Uống tuyết yến với một tách trà hoặc nước giải khát có tác dụng hạ sốt, mát gan và giải độc cơ thể.
Giảm cân và giảm mỡ: Thành phần L-arabinose có tác dụng giảm cân rất tốt, giúp bạn giảm cân an toàn, ức chế hấp thu đường, hạ đường huyết, ngăn ngừa bệnh mỡ máu, béo phì, cao huyết áp và cholesterol trong máu cao.

Cách phân biệt tuyết yến và mủ trôm

Tuyết tuyết có màu trắng vì nó là phần dịch của cây. Màu trắng đẹp với độ trong suốt, và độ tinh khiết cao không lẫn tạp chất. Đặc biệt, tuyết yến khá cứng, khi ngâm vào nước sẽ trở nên mềm đến mức có thể kéo thành sợi. Tuyết yến khi mới tiết ra thường có vị chua. Nếu ngâm ở trong nước, vị chua sẽ dần biến mất. Khi dùng trong chế biến thực phẩm thì vị chua cũng sẽ không còn nữa.
Mủ trôm là nhựa cây nên có màu trắng đục xen lẫn với màu nâu nhạt của vỏ cây. Mủ trôm hình thành dính khá nhiều tạp chất lẫn bên trong. Nó có vị ngọt khi ăn và cần được nấu chín cho mềm và nghiền nhỏ trước khi sử dụng. Thông thường, tuyết yến sẽ có giá thành cao hơn mủ trôm.

Tuyết yến giá bao nhiều?

Tuyết yến trên thị trường có giá trị sử dụng khá cao, với nhiều tác dụng ưu Việt như làm chè dưỡng nhan quý hiếm, mặc dù vậy, giá thành này cũng không hẳn quá đắt đỏ, phù hợp với nhu cầu của mọi cá nhân. Giá trên thị trường hiện nay dao động từ 550.000 – 860.000 cho 1kg tuyết yến tùy nơi bán.

Tuyết yến ăn sống được không?

Nhìn bằng mắt thường, loại nhựa cây này sẽ có màu trắng, hơi trong. Tuy nhiên tuyết yến khi thu hoạch thường sẽ lẫn một ít tạp chất, có thể là mảnh vỡ của vỏ cây bám vào trong đó, hoặc là bụi bẩn, cỏ,… nên việc ăn sống sẽ không khả thi, dễ bị đau bụng. Tốt nhất là nên nấu tuyết yến rồi hãy sử dụng, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa phát huy hết công dụng vốn có của tuyết yến.

Tuyết yến làm món gì? Cách sử dụng tuyết yến đơn giản hiệu quả

Tuyết yến làm món gì

Trong rất nhiều món ăn được chế biến từ tuyết yến, chè dưỡng nhan là món ăn được nhiều người chế biến nhiều nhất, vì nó khá phổ biến hiện nay. Lý do nữa là vì cách nấu chè rất đơn giản, dễ ăn, mang lại cảm giác thanh mát ngon miệng, và bất cứ ai cũng có thể thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

10g nhựa đào
10g tuyết yến
10g hạt bồ mễ (tuyết liên tử)
20g táo đỏ
10g long nhãn
50g đường phèn, nước lọc, hạt chia (nếu bạn thích thì có thể cho thêm vào)

Tiến hành nấu chè dưỡng nhan

Bước 1: Bạn cho hết các nguyên liệu trên (trừ đường phèn) ngâm trong khoảng 12h đồng hồ để chúng nở hoàn toàn, sau đó rửa lại qua bằng rây lọc cho sạch hoàn toàn bụi bẩn.

Bước 2: Bắc 1 lít nước sôi lên trên bếp, sau đó cho táo đỏ vào, tiếp đến là long nhãn vào nấu khoảng 10 phút, tiếp đến cho 50g đường phèn vào tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Khi đường tan hết thì bạn cho các nguyên liệu còn lại vào. Đun thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp, để nguội là có thể thưởng thức được rồi.

Cách sử dụng tuyết yến đơn giản hiệu quả

Trước khi sử dụng tuyết yến, bạn nên ngâm khoảng 12 tiếng cho khoảng 15g, khi đó tuyết yến đã nở to đủ dùng 5 – 6 người trong trưởng thành. Sau khoảng thời gian ngâm đó thì nên lọc qua rây thêm lần nữa để loại bỏ những tạp chất còn sót lại trong tuyết yến. Mặc dù tuyết yến rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn chỉ nên dùng khoảng 3 – 5gr tuyết yến cho một lần ăn và tầm khoảng 2 – 3 lần/tuần, tránh sử dụng thường xuyên. Vì tuyết yến có tính hàn, cần phải cẩn thận khi sử dụng, nhất là với phụ nữ đang mang thai dưới 5 tháng.

Tuyết yến mua ở đâu? Cách bảo quản tuyết yến

Hiện nay băn khoăn lớn nhất của người tiêu dùng là nên mua tuyết yến ở đâu là tốt, là an toàn. Do nhu cầu ngày càng tăng đối với nguyên liệu này, có nhiều địa điểm dã làm nhái sản phẩm này. Khách hàng khó phân biệt hàng thật hàng giả. Vì vậy, việc tìm được nhà cung cấp đảm bảo an toàn và chất lượng sử dụng là vô cùng quan trọng.

Tuyết yến mua ở nhà thuốc đông y là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, bạn nên chọn những địa điểm được cấp phép để tránh mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng. Ngoài ra, bạn có thể mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc làm chè…

Cách bảo quản tuyết yến

Đối với tuyết chưa chế biến hoặc chưa nấu chín: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nơi ẩm ướt để tránh gây giảm chất lượng và nấm mốc phát triển. Nên sử dụng hết tuyết yến trong vòng 3 tháng sau khi mở bao bì đóng gói.

Đối với tuyết yến đã chế biến: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đậy nắp kín và sử dụng trong vòng 3 ngày.

Xem thêm:

Bài viết trên là toàn bộ thông tin Tuyết yến là gì? Công dụng, giá thành và cách sử dụng tuyết yến hiệu quả mà Yến Ngự Phẩm muốn cung cấp đến bạn, đồng thời là cách phân biệt tuyết yến và mủ trôm một cách hiệu quả để tránh nhầm lẫn khi mua. Cùng theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều bài viết hay hơn nũa nhé!